Pioner Wit

Pioner Wit er skapt for å passe med norsk sjømat, for å kjøle ned på varme soldager og leske i mørke tider.

  • OG: 13,9 Plato
  • IBU:  12
  • EBC:  6
  • ABV: 4,7%
  • Ingredienser: Malt (Pale, cara clair), hvetemalt, humle (Northern Brewer, Cascade), krydder (appelsinskall, korianderfrø), gjær, vann.
  • Passer til: Fisk, skalldyr, grønnsaker, aperitiff
  • Bitterhet: 4
  • Sødme: 7
  • Fruktighet: 10

Denne witen er som skapt for norsk sjømat som fisk og skalldyr, med lav bitterhet, preg av sitrus og leskende finish. Den frisker godt opp til fetere fiskeretter og lyst kjøtt, der den vil løfte frem smakene i maten. Sammen med grønnsaker fungerer det også godt, der man ofte finner en del bitterhet som fruktigheten i ølet takler godt.

Dette er et lys og uklar hveteøl, basert på århundre lange tradisjoner i Belgia. Den har en kremet munnfølelse grunnet bruken av hvetemalt, og med tilsetningen av appelsinskall og korianderfrø får man også et leskende sitruspreg i ølet. Pioner Wit byr på leskende og fruktige smaker, en lav bitterhet og leskende øl.

Wit

Pioneren - Hanna Maria Resvoll-Holmsen

Hanna Maria Resvoll-Holmsen ble født i Vågå i Oppland, en tidlig høstdag i 1873. Da hun var fem år flyttet de til Kristiania (Oslo), som 19 år gammel tok hun middelskoleeksamen og noen år senere ble hun ansatt som lærer i botanikk. Og det var innen botanikk at Hanna fant sitt kall. Gjennom feltstudier på Svalbard (alene!), store og grundige studier rundt fjellskog og fjellvegetasjon ble hun etterhvert en miljøforkjemper, og var blant annet i spissen for å etablere det første naturfredningen på Svalbard.

Hanna var en av de første som kan kalles miljøverner i Norge, og fikk sågar oppnavnet i naturvernkretser: Norges første «grønnstrømpe». Hanna var en pioner inne sitt arbeid, rundt miljøet og de vekster man finner der. Hun er pioner for vår wit, inspirert av naturen med ikke bare bruk av humle, bygg og hvete, men også appelsinskall og korianderfrø. 

Hanna Resvoll-Holmsen