Braissert kylling med tomatsaus og brown ale

Når det kommer til ølstilen brown ale så snakker man om en av de mest anvendelige ølstilene man kan komme over, med sin bløte og lett fruktige maltbase.
Når man kombinerer dette med kylling og tomat får man et deilig smakfullt måltid.

Nok til 4 posjoner

450 gr kyllingbryst
2 sjalottløker
150 gr cherry tomat
2 fedd hvitløk
3 ts tomatpurè
1/2 dl brown ale
1 ss fersk oregano
1 ss fersk basillikum
Hvitløkspulver, salt og pepper
Ris eller pasta til servering

Start med å forvarme stekovn til 220 grader, mens du varmer olje i en gryte som kan settes i ovn etterpå. Stek løkene blanke før du tilsetter cherrytomatene, og lar de steke til de er lett brune. Tilsett så tomatpurè, ølet og urtene. Sett i ovn i 15 minutter til tomatene har kokt i stykker.

Skjær opp kyllingbrystet i fine serveringsstykker, krydre og stek på medium varme på hver side til de er lett brune. Legg dem på tomatsausen i ovnen, og stek til ferdige.

 

Anrettning:

Legg tomatsausen på en tallerken, anrett kyllingen over og topp med nyhakkede urter. Server med ris eller pasta etter ønsk.